先日のAeru Market＠恵那峡では12もの事業者さんにご賛同いただき、たくさんのお客様に地域の良いもの、良い人、良い場所をアピールすることができました。
ご報告の記事でお知らせいたしました通り、当日ブースを構えていただいたアエルパートナーの皆さんを、数回に分けて順番にご紹介したいと思います。
今回ははやしコーヒーさん、さとはちさん、阿部農園さんについて書かせていただきます！
★はやしコーヒーさんは実店舗を持たず、イベント出店及びオンラインで販売をされている珈琲店。コーヒー豆の持つ奥深さに魅せられたご主人がこだわりの一杯を届けてくださいます。
毎週木曜日を焙煎の日と決め、ご予約いただいたお客様に焙煎したての香り高い豆をお届け。鮮度を大切にした豆を挽いてドリップする時は、まるで柔らかなマフィンのように膨らみが際立ちます。
Aeru Marketに同行されたスタッフの方は岐阜から来られているはやしコーヒーの大ファンで、いつの間にかスタッフとして関わるようになっていたとのこと。熱を込めて魅力を語ってくださいました。
ホームページでも是非情報をご確認ください。
ホームページ
https://hayashicoffeenakatsugawa.jimdofree.com/
★さとはちさんは「人と生物が共生する里山の環境保全」と「持続可能な農業・養蜂業の実現」を目的とし、活動しているNPO法人。Aeru Marketには最高の蜂蜜と生えごま油を持ってきてくださいました。
とことん岐阜県産にこだわった蜂蜜は一切加熱することなく、採蜜したそのままの風味を楽しめる一品。「さくら」「あかしあ」などの名前は採蜜した季節の花から取っていて、密閉された蓋を開けるとふとその花の香りが漂います。蜂がまさにこの花から集めたのだと信じられるその香りを、甘い蜜と共にいただくことができます。
無農薬・無化学肥料で育ったえごまを低温圧搾という手法で絞った「生えごま油」も自慢の商品。熱に弱く酸化しやすいαリノレン酸というえごまの成分を少しでも良い状態で残すため、手がかかることを厭わず圧力で絞っています。
再生農地で生まれたえごまの凝縮された味を是非お楽しみください！
ホームページ
https://satohachi.official.ec/
★すまいるふぁーむ阿部農園さんは、食べた人が笑顔になる野菜を手間ひま惜しまず心を込めて作っていらっしゃる農園。中央アルプスが眺望できる恵那市三郷町でトマトやいちごを中心に栽培されています。マーケットには夏秋トマトにいちごを使った加工商品、さらにはその他野菜など多彩に並べてくださいました。
安全性を追求するため、ひと手間かける労力を惜しまない阿部農園さん。その日の朝掘ってきたばかりという大根をいただきましたが、葉は柔らかくて炒めるとしっとりごはんに絡み、弾力感のある根や茎は煮込むほどに旨みが増すようで、とにかく新鮮で美味しかったです。
もうすぐいちごの季節。1月中旬にはいちご狩りが始まるとのことで、まさに阿部農園さんの季節とも言うべき季節がやってきます。
ホームページで情報を確認することができます。シーズンになりましたら是非アクセスしてみてください。
https://abenouen.storeinfo.jp/
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次回のAeru Marketは12月4日㈯を予定しています。素敵なアエルパートナーに出会えるチャンスです。 是非皆様、恵那峡に足をお運びください。
アエルパートナーのご紹介、②に続きます。
