先日から何度かお知らせしております「全国発酵食品サミットinえな」開催がせまってきました。11月25日・26日の二日間、恵那文化センターを中心とした会場で、さまざまなイベントが行われます。
※なぜ恵那で発酵サミットなのか？を書いた記事はこちら
https://zivascrumena.com/wnew/osirase/3230/
※発酵サミットについての詳細はこちら
https://hakkou-ena.tabetoru.com/
事前申し込みが必要な講座の参加受付は終了していますが、ステージイベントにはまだ当日券のご用意があるようです。
また、随時開催される多数のワークショップや発酵に関する展示の数々、発酵川柳の展示や投票も行われます。
そして駐車場には所狭しと美味しいものが並びます！
地元の発酵食品を集めた「発酵屋台」に、全国から集結した「全国発酵マルシェ」、もちろん恵那の地域の味をいただけるエリアもあります。
私たちAeru SHOPは「えな発酵マルシェ」の並びで、先日お知らせいたしました今年のてらすBAKO「発酵のまち大五味セット」を中心に、お越しくださった皆様に恵那の美味しくて楽しい発酵食品を販売いたします。
https://zivascrumena.com/wnew/osirase/3293/
みのじのみのり祭の際にご好評をいただきました、あまからさんと共同開発した「五平ソース」の試食を今回も行います！
https://zivascrumena.com/wnew/osirase/3170/
会場にお越しの際は是非私たちのブースにもお立ち寄りください！
恵那が誇る伝統食品の共通点であり、恵那のこれからを支える強みとなり得る「発酵」。その素晴らしさを全力でアピールしてまいります。
たくさんのご来場をお待ちしております。
