恵那峡の四季の移ろいを愉しめる宿「ゆずり葉」で、恵那の実りを使った新商品のご提供が始まっています。
https://www.ena-yuzuriha.com/
その名も「抹茶プリンの恵那産苺ソースがけ」。
ソースに恵那市三郷町の阿部農園、そして上矢作町の石川農園の冷凍いちごがふんだんに使われています。
阿部農園・石川農園の冷凍いちごは、いずれも完熟いちごをそのまま冷凍したもの。丁寧に育てられたいちごの採れたての美味しさが閉じ込められています。
そのまま食べてもヘルシーなおやつになりますが、へたが取ってあるので大変加工しやすく、ジャムやスムージーなどを手軽に作ることができます。
阿部農園冷凍いちご
https://abenouenena.thebase.in/items/46596061
石川農園冷凍いちご
https://ishikawafarm.info/products/%E5%86%B7%E5%87%8D%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%941-2%EF%BD%8B%EF%BD%87
ゆずり葉では苺ソースとなった恵那産冷凍いちご、抹茶プリンに鮮やかな彩りといちごそのものの美味しさを加える大切な役割を果たしています。
このデザートはただいまゆずり葉のレストランで提供されるコース料理や単品などでお召し上がりいただけます。
ご来館の際は是非、恵那産いちごの美味しさも味わってみてください。
ゆずり葉では以前ご紹介したトマトジュースに続き、地元の農産物を積極的に利用したメニュー開発が進められています。
ジバスクラム恵那も地元産品の良さをますますお知らせし、より美味しく、よりたくさんの方にお届けできるようお手伝いしてまいります。
